L'Ananas

Description de l'Ananas

Ananas sp.

(Famille : Bromeliaceae)

Nom commun : Ananas.

Origine : L'Ananas est originaire du Brésil où il pousse spontanément. Il est cultivé de manière intensive à des fins alimentaires mais également ornementales.

Très apprécié pour son feuillage retombant en arcs symétriques, l’Ananas forme une rosette de feuilles épineuses, vertes et crèmes, longues et minces, pouvant atteindre jusqu’à 1 m de long.

Les Ananas cultivés en intérieur donnent des fleurs violettes, poussant au milieu d’un faisceau de bractées. Ils produisent parfois un petit fruit, n’ayant cependant aucune qualité gustative comme les Ananas cultivés en plantations pour la commercialisation.

Manifestations cutanées 

Parties irritantes et allergisantes : La feuille et le fruit

Les dermites par irritation sont caractérisées par des lésions cutanées de type coupures et sensation de brûlure. Les dermites allergiques se traduisent par des éruptions et des modifications de l’épiderme et interviennent lors de contacts fréquents et répétés.

Principes toxiques : Les cristaux d’oxalate de calcium sont à l’origine de l’irritation cutanée, dont l’action est favorisée par les épines sur le bord des feuilles qui leur permettent le passage de la barrière cutanée. La broméline, enzyme kératolytique retrouvée dans la plante, renforce cette irritation. La substance sensibilisante est l’acrylate d’éthyle, retrouvée dans les fruits de l’Ananas.

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