La Jacinthe
Description de la Jacinthe
Hyacinthus orientalis L.
Nom commun : Jacinthe.
Famille : Liliaceae.
Origine : Originaires d’Orient (Iran), des régions méditerranéennes (Turquie) et pour certaines d’Afrique tropicale, les Jacinthes sont produites essentiellement en Hollande pour le commerce de leurs bulbes.
Description botanique : Il s'agit d'une plante à bulbe dont la floraison précède la pousse des feuilles. Les feuilles sont brillantes, en forme de lanière à bout pointu.
La hampe florale nue, porte des fleurs en grappe à l'aisselle de très petites bractées, courtes et larges.
Les fleurs, très parfumées, peuvent être colorées en blanc, bleu, mauve, rouge, jaune ou rose.
Les fleuristes distinguent trois variétés de Jacinthe :
- la Jacinthe de Hollande qui ne produit qu’une seule inflorescence sur une hampe florale de 5 à 7 cm de haut ;
- la Jacinthe romaine qui produit 2 ou 3 inflorescences sur des hampes florales plus frêles atteignant 15 cm de haut ;
- la Jacinthe multiflore ou cynthella qui produit plus de deux inflorescences aux fleurs espacées.
Manifestations cutanées
Partie irritante : Le bulbe.
La Jacinthe est responsable d’irritations. La peau des doigts prend un aspect sec, fissuré, érythémateux et écailleux.
Principes toxiques : Cristaux d’oxalate de calcium.
Avertissement
L’ingestion des bulbes, lors de confusions alimentaires, provoque une irritation gastro-intestinale, des nausées et vomissements, une hypersialorrhée et parfois un collapsus. La manipulation des bulbes entraîne « la gale des Jacinthes » très proche de celle des Tulipes.
Principes toxiques : La toxicité des Jacinthes provient des bulbes qui contiennent des saponosides irritants, des aiguilles d’oxalate de calcium et des allergènes proches des tuliposides.
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