Le monde des champignons
La mycologie
Elle est la science qui étudie les champignons.
« Myco » vient du grec mukês qui signifie champignon.
Les champignons n’appartiennent ni au monde végétal, ni au monde animal. Ils constituent un règne à part, le règne fongique. Ainsi, contrairement à ce qui a longtemps été dit, les champignons ne sont pas des plantes. Ils ne possèdent ni feuilles, ni tiges, ni racines.
2 millions d’espèces de champignons différentes dans le monde !
Au total, il existerait plus de 2 millions d’espèces de champignons différentes dans le monde ! Certains champignons microscopiques sont très utiles à l’Homme comme les levures qui font lever la pâte. D’autres sont nuisibles et causent des ravages dans les cultures (mildiou, ergot, …) ou provoquent des maladies chez l’Homme et les animaux.
Dans la grande famille des champignons, il existe les champignons macroscopiques dits « supérieurs », qu’ils soient comestibles ou non. On en compte plus de 4 000 en France et environ 50 000 dans le monde.
Les champignons n’ont pas de chlorophylle.
Ils ne disposent pas du système de photosynthèse des végétaux ! Cela veut dire que les champignons doivent se nourrir avec des substances fabriquées par d’autres.
La photosynthèse
Il s’agit d’un processus permettant aux végétaux de transformer les substances qui les entourent (eau, dioxyde de carbone) en éléments nutritifs à l’aide de l’énergie solaire. Contrairement aux champignons, les plantes fabriquent leur propre « nourriture ». On dit qu’elles sont autotrophes. Les champignons ne fabriquent donc pas leur nourriture, ils sont dits hétérotrophes, comme les animaux.
Lieux de vie des champignons
Tu peux trouver des champignons en forêt, dans les prés, sous des feuilles, sur les troncs, au pied des arbres ou au bord d’un chemin, … Certains champignons ont leur lieu préféré, leur arbre favori.
Le mot « fongique » vient du latin fungus qui veut dire « champignon ». Ainsi, l’adjectif « fongiforme » se dit de quelque chose qui a la forme d’un champignon.
